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1 らむちゃん ★ :2018/05/19(土) 22:15:45.15

2018年5月19日 19時0分 Forbes JAPAN
http://news.livedoor.com/article/detail/14738932/

サントリーは先ごろ、ウイスキーの主力商品である「響17年」と「白州12年」の販売を休止すると発表した。これを受け、世界のウイスキー業界や愛飲家たちの間に動揺が広がっている。

「響17年」は、収集家や愛好家にも高く評価されているウイスキーだ。米俳優ビル・マーレイが同製品のCMに登場するハリウッド俳優を演じた映画、「ロスト・イン・トランスレーション」により、世界的に知られるものとなった。

日本のウイスキー業界は、危機に直面する中で苦闘している。こうした現状をもたらしたのは、何だろうか。そして、それでも日本のウイスキーの将来が非常に楽観的に見られているのは、なぜだろうか。いくつかの点について、考えてみたい。

1. 日本産ウイスキーが「足りない」

日本のウイスキー産業の主な問題は、供給が需要に追いつかないことにある。この状況をもたらしたのは、1980年代の需要の低下とそれに伴う生産の縮小だ。

サントリーホールディングスの新浪剛史社長は2016年、国内の蒸留所は急速に生産を拡大しているが、在庫を復活させるにはおよそ10年がかかるとの見通しを示した。日本産ウイスキーは熟成年数の長いものを中心に、価格の上昇(さらには最高値の更新)が続くと見込まれる。

サントリーは2015年に「響12年」の販売を終了。ニッカウヰスキーの「余市」や「宮城峡」など、熟成年数の長いその他のウイスキーの多くも販売中止となった。そうした中でこれらの代替となっているのが、熟成年数がより短いウイスキーだ。これは、ウイスキーの選択に"地雷原"を作り出している。おいしいものもあれば、標準以下で値段に見合わないものもある。

2. 日本人の「ハイボール愛」

日本の愛飲家の間では、ウイスキーをソーダ水で割るハイボールが大人気だ。シンプルな飲み方だと思うだろうが、日本人はこれを精密科学の領域にまで高めている──最高のハイボールをつくるには、使う水の種類、氷の形、どのグラスで飲むかまでの全てが考慮される。





23 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:21:50.04

>>1
そりゃまあ、サントリーさんはそうでしょうけどね。


78 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:33:51.35

>>1
ウイスキーなんて、どうせ木で味付けしてるだけだから、木の粉末を混ぜて出荷すればいいじゃん


3 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:16:31.63

白州はどうでもいいけど
響はなんとかしろよ


4 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:02.56

つか響っていま半額になっとらん?
昔一万とかしてたのに


43 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:01.09

>>4
年数が表示されてないやつだよ
1万くらいだったのは17年表示のあるやつ


5 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:11.79

買い溜した者の勝ち
いまさら騒いでも遅い。
マッサンブームの時にこうなることは分かっていただろう。


6 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:27.58

ちょっと角瓶と炭酸水買ってきたわ


7 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:30.21

輸出するんじゃねぇーばぁーか


8 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:56.95

まっさんのせい


9 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:17:58.66

若者の酒離れなのに足りないのか


10 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:18:25.11

ウイスキーの原料って?
水と何?


11 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:19:08.20

>>10
麦とか
玉蜀黍とか


29 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:23:32.49

>>10
モルトかグレーンで違う


38 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:25:29.15

>>10


12 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:19:20.25

ジムビームとホワイトホースしか飲まないから無問題


13 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:19:23.08

一時期、ウイスキーが売れないって報道してたし。


14 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:19:41.35

安物の黒髭は在庫有り余り状態ですけど


15 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:06.07

凛があるだろうもっと飲めよ


16 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:16.17

わしの山崎14じゃ(´・ω・`)

(出典 i.imgur.com)


2年寝かしつけとる

後4年寝かしたら飲む(´・ω・`)


19 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:56.76

>>16
瓶詰めは熟成しないぞ樽に詰め替えろ


69 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:31:00.36

>>19
一口に熟成と言ってもいくつかの作用から成り立ってるものでその中には瓶詰めでも進むものもあるんよ
水分子がアルコール分子を包み込んで口当たりがまろやかになったりとか


36 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:25:00.26

>>16
無知って罪だな


91 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:39:15.75

>>16

樽の中で寝かさないと意味ないだろ


92 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:39:22.63

>>16
なんか勘違いしてないか?


17 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:32.49

サントリーはいつも品切れ起こしてるよね
ちょっと待てば在庫過多で投げ売りされるし


18 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:34.63

ロックでしか飲まない
ハイボールは一番まずい飲み方だろ


20 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:20:59.62

ウイスキーが売れないで仕込み少なかった時期があるから
どうしようもないだろ


21 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:21:17.66

買ったけど違いが分からんかった

(出典 i.imgur.com)


22 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:21:26.79

品薄商法でおなじみのサントリーか


24 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:22:05.31

一番の問題、まずさ、に言及していない欠陥分析だな。
本当の味かはしらんが、そこらのスーパーで売ってるようなのは
ランクが低いのか扱いが悪いのか、とにかくまずい。ウイスキーはまずい。


71 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:31:14.16

>>24
ちゃんと飲めるレベルの最低限が、ニッカならスーパーニッカ、サントリーなら響だな
それより下のランクはただの香料入りアルコール溶液ってレベル
コスパ追求するなら竹鶴12年がベストかと

スコッチまで入れていいなら、バランタイン17年がバランス的に超おススメ


73 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:32:23.84

>>71
竹鶴12年ももうないんだよ(´・ω・`)


82 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:35:25.26

>>73
マジで!?


90 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:38:46.72

>>82
今流通しているのは竹鶴無印でこれも値上がり傾向


93 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:39:36.81

>>90
ウイスキー高いからラムに移ったわ


84 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:36:16.55

>>73
これとフロムザバレル無くなったの痛い…


83 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:35:27.70

>>71
竹鶴12は……


25 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:22:15.31

ウイスキー売れなくて減産→マッサンブームで原酒不足

ミーハージャップのお約束パターンwwwww


30 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:23:45.37

>>25
おまけに海外での評価が高くなって人気が出ちゃったから。


32 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:24:19.66

>>25
トンスルも人気でるといいね


26 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:22:34.87

本当はあるんだよね


31 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:24:18.59

>>26
ほんとに無いと思うよ

ウイスキー、ちょっと前まで人気なかったから


49 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:44.98

>>26あると思う(´・ω・`)

だって2年前
酒のやまやに白州や山崎が常に在庫して置いてあった

オッサンか、わししか買わなかった

それが今ない

ショーケースに1本もない

近場の酒屋回ってもないんやで?
アホか


56 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:38.12

>>49
ウイスキー売れてない頃は
スーパーで山崎のハーフボトル売ってたな


27 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:23:03.37

イオンにいっぱいあったよ


28 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:23:24.30

飲まないし別にいいや


33 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:24:25.46

転売厨が出るのかあ?


34 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:24:48.76

スコッチやバーボンがあるから別に困らん


39 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:25:39.00

>>34
バーボンも終売しまくってるんだよなぁ…


35 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:24:49.27

昔、余市の工場で買った20年ものの原酒があるのだが。。。もったいなくて飲めない(´・ω・`)


37 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:25:07.59

響はハゲたおっさんがキャバクラで見せびらかしながら飲むためのものというイメージ


40 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:25:58.34

オーク樽熟成だったらなんでもいいよw


41 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:26:37.41

ジャックダニエルが買えなくて困ったことなんてないのにどこが違うんだろう?


42 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:26:58.59

スコットランド
日本
アメリカ


・・・あとどことどこだっけ?


52 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:28:25.50

>>42
カナダ


62 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:17.89

>>42
カナダとアイルランド


65 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:35.14

>>42
カナダ、アイルランド


44 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:08.16

ワイルドターキーとかバーボン系が好きな俺には関係ない話だな


45 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:27.51

同じ価格帯のスコッチ飲んだ方がいいだろ


46 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:43.11

フロムザバレルだけはなんとか死守してくれ


47 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:44.19

ストックしておいて高値で売りさばくつもりだろ。反日企業らしい実に厭らしいやり方だな。


48 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:44.39

響とか白州でハイボールとかコークハイとか神経疑う…けど楽しみ方は人それぞれだからお口にチャック🙊


50 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:27:56.46

ビール→焼酎、またはワインonlyって流れは分かるけど、ウイスキーを飲むタイミングだけはよく分からんわ


64 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:27.81

>>50
ウイスキーは食後とかにうす


88 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:37:26.27

>>50
一通り飲んで食ったあとスモークしたチーズやナッツをつまみにチビチビやる。
んでまた腹が減ったらラーメンとビールで締める。


51 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:28:09.94

ワイの愛飲酒ブラックニッカ以外のウイスキはどうでもええ


53 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:28:27.69

雇用もそうだし、長期的な視野がないのはいつものことじゃん


54 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:22.33

外国産ウィスキーをブレンドして日本で瓶詰めすれば、日本産ウィスキーを名乗ってもいいんでしょ


75 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:33:27.00

>>54
外国産ウイスキーが品薄になったから日本産ウイスキーにスポットライトが当たったという部分もあってだな


55 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:36.66

今売ってるやつで安いのだと富士山麓が好き
つか値段の割にめっちゃ美味くて驚いたわ
飲まず嫌いしてた


77 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:33:44.89

>>55
富士山麓のシグニチャーブレンドが気になるわ


57 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:43.85

高騰したら繁華街とかでよく止まってる酒屋のトラックから
パクる輩が増えそう


58 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:46.01

原酒1割に糞尿9割でもウイスキー認定されるんだから
どんどん糞尿で割ればいいんだよ


72 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:31:59.29

>>58
韓国人の言う事は説得力あるね


59 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:53.06

PewDiePie日本ウィスキーを語る


(出典 Youtube)
&index=10&list=RDnE-Q6YlaXyE


60 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:29:55.88

ハイボールよりもおちょこ一杯分くらいをストレートで飲む方が好きなんだが


61 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:06.69

メンバー


63 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:20.87

べつにいーよなくても困らん


66 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:36.13

店で飲むハイボールがなぜかうまい


67 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:45.11

イギリス人もきっと昔同じこと言ってたと思うぞ


68 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:30:58.00

安いスコッチかバーボン買えばええやん


70 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:31:10.05

それより近所のスーパーのビールの在庫がないのだが


74 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:32:36.80

氷がいいとウマイ!


76 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:33:35.54

レモンハートのマスターが「スーパーハイボール」というのを開発していたが、
あれはブレンドウィスキーの原酒となるモルトウィスキーを知ってなきゃ作れない。


79 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:34:08.50

なぜか中国から大量の響が輸入されるんだろ


80 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:35:12.23

酒なんか体に悪いだけなんだから飲まんでよろし。


81 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:35:17.57

こういう酒の雰囲気は楽しみたいけど
酒は飲めないから残念だよ


85 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:37:08.82

赤霧島も昔は貴重だったけど
今やコンビニで余りまくってるし


86 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:37:17.96

ハイボールってほんとにウィスキー好きな人からしたら愚行ではないの?
エアプだけど


97 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:41:12.39

>>86
水割りやロックで水道水使われるよりは炭酸水の方がマシだったり


87 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:37:26.06

アイリッシュ、もっと広まって欲しい。スコッチと勘違いして飲まない人大杉


89 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:37:36.56

ワイルドターキーとラフロイグがあれば生きていける
30年後原酒余りまくってなけりゃいいけど


94 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:40:47.11

ハイボールなら角で十分


95 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:40:56.40

ウイスキーなんてマッカラン飲んでりゃいいだろ


96 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:40:57.74

>サントリー

何時も何時もの飢餓商法。


98 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:41:35.29

平べったい瓶の奴買って一口飲んで「お前も飲むか?」ってやっちゃうよね


99 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:41:48.82

ウイスキーがないならブランデーを飲めばいいじゃない。


100 名無しさん@1周年 :2018/05/19(土) 22:42:10.84

イミテーションの鴨居さんはもはや伝統芸